Pourquoi la fête des pères compte pour votre salle
Comme la fête des mères, c'est une journée à fort potentiel : familles réunies, envie de bien faire, budget desserré. Le midi comme le soir peuvent tourner à plein, si l'offre est claire et la table facile à réserver.
Anticiper, le maître-mot
- 1Calez votre menu spécial une à deux semaines avant le 21 juin.
- 2Ajustez vos stocks et votre planning d'équipe en conséquence.
- 3Ouvrez les réservations tôt et rendez-les visibles en ligne.
- 4Prévoyez une option enfant : beaucoup de tables seront familiales.
- 5Gardez quelques couverts pour la dernière minute, créneau très demandé ce jour-là.
Le bon menu pour l'occasion
Un menu lisible et festif rassure le client et fluidifie la cuisine. Misez sur une pièce à partager, un produit de saison et un choix maîtrisé : trop d'options ralentissent le service un jour de forte affluence.
Conseil service
Un jour de pic, simplifiez la carte et briefez l'équipe sur le déroulé. Un service fluide vaut mieux qu'une carte interminable.
Remplir les créneaux creux avec thegoodseat
Même un jour de fête, certains créneaux restent à remplir : le tout début de service, le milieu d'après-midi, la fin de soirée. thegoodseat vous aide à mettre en avant ces disponibilités auprès de clients prêts à réserver, sans commission par client et sans gonfler vos charges fixes.
Avantages
- Vous remplissez des tables qui seraient restées vides.
- Vous touchez de nouveaux clients à fidéliser.
- Vous gardez la main sur vos créneaux et vos offres.
Limites
- Il faut anticiper la mise en avant avant le coup de feu.
- Un menu trop large complique le service un jour de pic.
Faites le plein le 21 juin
Rejoignez les restaurants lyonnais qui remplissent leur salle avec thegoodseat pour la fête des pères.
Découvrir l'offre restaurateurs
